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藕夹肉

夹肉的做法

1.

去皮切片,薄厚适中



2.

香菇片焯水后泡凉水



3.

切葱姜末,香菇切碎,剩余的片切碎,放入肉馅,加料酒、生抽、盐、鸡蛋清,将肉馅搅拌上劲儿



4.

适量片中放入肉馅,码在盘里



5.

开锅后大火蒸10分钟



6.

蒸出的汤汁放锅里,加水、生抽、泡椒烧开,不用加盐,开锅后加水淀粉,烧开变粘稠



7.

浇在夹上就做好了



夹肉成品图


<a href=/shicai/shucai/Ou/index.html target=_blank><u>藕</u></a>夹肉成品图

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