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桂圆阿胶红枣粥怎么做?

  菜系及功效:精品主食 补食谱神经衰弱食谱

  口味:原本味 工艺:煮

  桂圆阿胶粥的制作材料:

  主料:粳米100克

  辅料:桂圆肉20克,阿胶10克,(干)10克

  调料:白酒15克

  教您桂圆阿胶粥怎么做,如何做桂圆阿胶粥才好吃

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;

  2. 取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;

  3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;

  4. 桂圆肉去杂质,洗净,红洗净去核;

  5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红,用中火煮至水分剩余三分之一;

  6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;

  7. 加入融化的阿胶搅匀即可。

  小帖士-食物相克:

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  阿胶阿胶畏大黄。

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